初夏の味覚を収穫

初物収穫

すっかり夏になってしまった SoCal です　庭の隅でちっちゃなあるものを発見

今年の初物ミョウガです　本格的な収穫はまだまだ先ですが、一つだけ姿を現してくれました　この小さな小さなミョウガをどうやって食べるか迷います　

結局、千切りにして冷奴の薬味にして味わいました　小さすぎるので他に使い道が思いつかず、でもシンプルにミョウガの風味が味わえました　採りたて新鮮な風味は抜群でした

ちょっとネットでミョウガの食べ方を調べてみました

• 甘酢漬け　美味しいですよね　甘酢漬けできるほど収穫出来ないのが残念
• ビール漬け　ビールと調味料を加えてジップロックで浅漬けにします　
• 天ぷら　これも美味しそうです

我家のお気に入りの食べ方は宮崎名物冷汁の薬味にいれます　冷汁ってご存知ない方が多いと思いますが、美味しいですよ　

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